Resipi Daging Harimau Menangis

Sejak kebelakangan ini, ramai yang bercakap tentang daging harimau menangis di media sosial. Sambil tengok gambar, sambil tu la mulut ternganga, terliur! Disebabkan popularitinya, ramai yang mengambil peluang untuk berniaga dan menjual pelbagai versi daging harimau menangis. Tapi lain orang lain rasanya. Tepuk dada tanya selera!

Ataupun, apa kata dengan keadaan ekonomi sekarang, kita cuba berjimat dan masak sendiri resepi ini. Bolehlah tambah dan kurangkan apa yang patut mengikut tekak masing-masing. Resipi Harimau Menangis ni sebenarnya sangat simple. Jadi, bolehlah semua cuba di rumah.

Perap daging:

• 2 kilo daging bahagian ‘ribeye‘ (yang berlemak) dihiris nipis
• 5 sudu besar sos tiram
• 2 sudu gula (boleh juga guna gula perang jika suka)
• 1 sudu kecil garam
• 5 sudu besar sos lada hitam
• 5 sudu besar sos ikan (sos nampla)
• 5 sudu besar kicap manis
• 1 bawang putih dipotong
• ½ cawan minyak masak

Cara menyediakan:

1. Campurkan kesemua bahan diatas kecuali minyak masak dalam 30 minit.
2. Tuangkan minyak masak*, gaulkan, dan perap lagi selama 2 jam.
3. Sedia untuk dibakar.

*letak minyak masak untuk daging lembut dan juicy

Sos pencicah:

• 3 tangkai cili merah
• 4 tangkai cili padi hijau
• Sehiris nipis halia
• 1 relung kecil nisan/gula melaka
• 4 sudu besar sos ikan (sos nampla)
• 2 ulas bawang putih

Cara menyediakan:

1. Kisar semua bahan diatas dengan sedikit air kosong dan masukkan dalam mangkuk.
2. Tambahkan perahan sebiji asam limau nipis dan 2 ulas bawang putih di racik halus.
3. Sedapkan lagi bahan cicahan anda dengan sedikit serbuk perasa dan kacau.
4. Taburkan hirisan daun ketumbar dan hidangkan untuk dicicah bersama daging yang telah dibakar tadi.

Senang kan? Cuba tau! Nak lebih senang, beli je bahan-bahan untuk resepi ini di www.gogopasar.com atau muat turun aplikasi Gogopasar di Google Playstore hari ini! Daftarlah dengan Gogopasar untuk dapatkan promo terbaru dari kami.

Kredit gambar: FB Thailand Punya