Kerang Rebus Ala Thai

Serius tertelan air liur bila tengok masakan ala Thai ini.

Pastinya kalau tak de idea nak masak kerang, cara ini serious sedap, kena cube tau. Gerenti tak kecewa.

Ianya pedas-pedas masam-masam manis- kalau tak sedar diri boleh meratah sampai habis.

Memang resepi ini viral seketika pada tahun lalu, tetapi masakan ini sungguh enak sampai boleh dikatakan adalah klasik kerang dish di negara Siam.

Ikuti langkah-langkah dibawah untuk perjalanan mu ke dunia kenikmatan.

Kerang yang sudah dididihkan selepas dibasuh.

Barangan dapur yang diperlukan:

Kerang 500gm

Bawang putih 3 biji

Cili api 3 biji

Cili biasa hijau 2 biji

Sos Chili Thai

Sos Tiram

Sos Ikan

Akar ketumbar 2

Sedikit air

Limau nipis 1

Garam, gula secukupnya

Langkah:

1-Basuhkan kerang dulu sampai bersih kemudian didihkan dengan air

2-Bila semua kerang terbuka, masukkan ke dalam air sejuk

3-Kupaskan kulit kerang , dan tinggalkan sebelah sahaja

4-Ketepikan dulu dan buat Sos

5-Kisar 3 bawang putih, 3 cili  api, 2 akar ketumbar

6-Tumiskan semua sampai bau sedap keluar dan minyak pecah

7-Tambahkan  dua sudu makan setiap sos ini: Sos tiram, sos cili thai, sos ikan, air sikit

8-Didihkan sekejap, lepas tu perahkan limau nipis

9- Masukkan kerang dan gaul.

10-Taburkan daun ketumbar. Ianya sedia untuk dihidangkan

Selamat mencuba!

Belikan kerang fresh dari Gogopasar aje. Sekarang ade Pay Day Sales yang amat berbaloi. Tunggu apa lagi? Jom online shopping.